Aperitivo de hojaldre sin gluten con queso, higos y jamón ibérico
Prepara un aperitivo de hojaldre sin gluten con queso ricotta y gorgonzola, higos frescos y jamón ibérico. Fácil de hacer y perfecto para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- Masa de hojaldre sin gluten
- 250 gr. de Ricotta
- 250 gr. de Gorgonzola
- Higos frescos
- Jamón ibérico en lonchas
Elaboración paso a paso
Preparar la masa
- Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa de hojaldre sin gluten sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y pincha la superficie con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
Base de queso
- Mezcla los dos quesos con una varilla hasta obtener una mezcla homogénea. Distribúyela uniformemente sobre la masa de hojaldre.
Primer horneado
- Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, hasta que el queso empiece a dorarse. Mientras tanto, lava los higos y córtalos por la mitad, retirando el rabito.
Montar el antipasto
- Retira la masa del horno y coloca los higos por encima, cubriendo toda la superficie. Vuelve a hornear durante otros 10 minutos.
Servir
- Saca del horno y añade las lonchas de jamón ibérico por encima. Si lo deseas, rocía un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea pimienta negra y hierbas frescas. ¡Listo para disfrutar!
Notas
Sugerencia
Este antipasto es perfecto como aperitivo o para disfrutar en una reunión. Acompáñalo con una copa de vino tinto para potenciar su sabor. Cuanto más maduros estén los higos, más intensa será su dulzura.