Quiénes somos
La familia detrás de Glutendtrotters: viajes, gastronomía y vida sin gluten.
En Glutendtrotters, creemos que viajar y disfrutar de una buena comida no debería ser un problema para las personas celíacas. Somos un blog dedicado a hacer que tus aventuras sin gluten sean más sencillas, seguras y deliciosas.
Nacimos de una pasión compartida: explorar el mundo mientras cuidamos de nuestra salud y la de nuestra comunidad. El equipo está formado por Rita, con más de 20 años de experiencia en turismo; Manuel, ingeniero químico y experto en tecnología; y como no, nuestras niñas, Aitana, Paola y Manuela, otras tres aventureras.
Todos unidos creamos este espacio donde otros viajeros como nosotros y con las mismas restricciones puedan encontrar inspiración, consejos prácticos y recomendaciones.
En esta página, descubrirás quiénes somos, qué nos motiva y cómo trabajamos día a día para ser tu aliado en cada viaje y cada receta. Queremos que sientas que no estás solo en este camino, porque viajar sin gluten es posible y puede ser inolvidable.
Cómo nació Glutendtrotters
La idea de Glutendtrotters surgió en la Navidad de 2022. Nuestra hija Manuela es celíaca. Nos encanta viajar, descubrir nuevos lugares y vivir experiencias, pero la enfermedad de Manuela hizo que cada viaje fuese un desafío. A pesar de ser amantes de la improvisación, teníamos que planificar cada detalle referente a la comida, a qué restaurantes ir e informarnos bien de si en ese destino encontraríamos variedad de productos sin gluten.
Fue entonces cuando nos dimos cuenta de que no estábamos solos. Muchas personas celíacas, al igual que nosotros, buscaban recursos para disfrutar de viajes sin preocupaciones. Así nació Glutendtrotters: un proyecto que combina nuestra pasión por viajar con la celiaquía.
Desde ese momento, tanto Manuel como yo hemos tenido un objetivo claro: convertirnos en una guía de confianza para quienes, como tú, quieren explorar el mundo sin renunciar a su salud ni a los placeres de la gastronomía del país. Cada post, recomendación y receta que compartimos contigo está pensado para que disfrutes sin miedo.
Rita y Manuel
Somos Rita y Manuel, una pareja apasionada por los viajes, la gastronomía y el aprendizaje continuo. Juntos fundamos Glutendtrotters con la misión de facilitar la vida de las personas celíacas y demostrar que viajar sin gluten es no sólo posible, sino también placentero y enriquecedor.
Tengo más de 20 años de experiencia en el sector turístico, sobre todo en hoteles, y siempre me ha apasionado viajar y descubrir nuevos lugares. Ahora, junto a Manuel, planificamos cada viaje al detalle: hoteles, restaurantes donde comer con tranquilidad y los sitios imprescindibles que visitar.
Otra de mis pasiones es la cocina. Dada la enfermedad de Manuela y Manuel, me esmero en elaborar comida sin gluten, desde entrantes hasta postres. En la sección dedicada a la cocina encontrarás algunas de nuestras recetas.
Manuel es ingeniero químico y profesor, entre otras asignaturas, de biología. Es quien se encarga de la parte técnica del blog, para que tu experiencia en la web sea rápida y satisfactoria.
Tiene la enfermedad de Hashimoto, la variante autoinmune del hipotiroidismo, y comparte con Manuela los genes de la celiaquía, así que tampoco come gluten. Es un curioso incansable y, como a mí, le apasiona viajar y buscar juntos nuevos destinos y restaurantes sin miedo.
Aitana es la mayor de mis hijas y la instagramer de la familia: se encarga de las redes sociales, publica las stories de Instagram y los posts de Facebook, y está pendiente de nuestros seguidores.
También le encanta viajar para ampliar su book de fotos, aunque no le entusiasme tanto volar. Por suerte, las ganas de conocer sitios nuevos pueden más que el miedo.
Paola es la mediana de mis tres hijas, y su creatividad innata la convierte en la mejor candidata de la familia para nuestra sección de recetas: en Glutendtrotters es mi ayudante particular para las recetas más deliciosas, sobre todo los postres.
Es una apasionada de las series de televisión y de los viajes, incluso si repetimos destino. Su sueño es conocer Vietnam.
Manuela es la pequeña de la familia. Es celíaca desde que tenía un año, así que no sabe lo que es comer gluten. Es un terremoto: le encanta pintar, maquillarse como sus hermanas y disfrazarse cada día.
Aunque no tiene un papel predominante en la web, Manuela fue quien hizo que este proyecto tomara la vertiente de los viajes sin gluten.
Todos juntos, formamos el equipo imperfectamente perfecto de Glutendtrotters. Queremos que nuestra web sea algo más que un simple blog: un punto de encuentro de apasionados por viajar, amantes de la buena comida y curiosos por encontrar apoyo, inspiración y soluciones para disfrutar de un estilo de vida sin gluten.
Nuestro compromiso
En Glutendtrotters, nuestro compromiso es contigo, la comunidad celíaca que busca vivir y viajar sin miedo, disfrutando de experiencias únicas sin preocuparse por el gluten. Cada decisión que tomamos y cada contenido que creamos está guiado por nuestros valores de confianza, transparencia y dedicación.
Promoviendo viajes sin gluten
Sabemos lo complicado que puede ser planificar un viaje cuando se tiene celiaquía. Desde buscar restaurantes seguros hasta elegir hoteles que comprendan tus necesidades alimentarias, los desafíos son reales. Por eso, nos esforzamos por investigar y probar personalmente cada recomendación que compartimos.
Nuestras guías de viaje están diseñadas para ayudarte a disfrutar de cada destino con la tranquilidad de saber que podrás comer y alojarte de forma segura.
¿Cómo puedes colaborar con nosotros?
En Glutendtrotters, nos encanta sumar fuerzas para llegar más lejos y hacer que nuestra comunidad crezca. Si compartes nuestra pasión por los viajes, la comida sin gluten o simplemente te gustaría ser parte de este proyecto, ¡nos encantaría conocerte y trabajar contigo!
¿Eres una marca o empresa?
Si representas una marca que comparte nuestros valores de confianza, seguridad y calidad, podemos colaborar para crear contenido auténtico que conecte con nuestra comunidad. Desde artículos patrocinados hasta reviews de productos, trabajamos contigo para transmitir mensajes relevantes y alineados con las necesidades de las personas celíacas y viajeros.
Entre nuestras opciones de colaboración destacan: promoción de productos o servicios sin gluten, campañas de destinos turísticos aptos para celíacos, creación de contenido exclusivo (recetas, guías, reportajes) y colaboraciones a través de afiliados o acuerdos personalizados.
Ponte en contacto con nosotros en info@glutendtrotters.com para más información.
¿Eres un lector con algo que contar?
Nos encanta escuchar las historias y recomendaciones de nuestros lectores. Si has descubierto un restaurante increíble, un destino amigable con los celíacos o tienes una experiencia que podría inspirar a otros, no dudes en compartirla con nosotros.
Tu contribución puede formar parte de nuestro blog, ayudando a más personas a vivir y viajar sin gluten de manera más segura y placentera.
Ponte en contacto con nosotros en ritanaboni@glutendtrotters.com o deja tu comentario en uno de los artículos.
¿Por dónde empezar a leer?
Somos cántabros, y nuestra querida Tierruca nos puede. Así que si no sabes por dónde empezar a leer, te recomendamos que comiences por los posts de Cantabria. A continuación te pongo una pequeña muestra por dónde puedes empezar:
- Consejos para viajar a Cantabria
- Qué ver en Cantabria en 5 días
- Qué ver en Cantabria en 7 días
- Qué visitar en Santander en 1 día
Espero que disfrutes con cada uno de los artículos. Si tienes alguna duda o sugerencias, contacta conmigo, por favor.
¡Buen viaje, Glutendtrotters!
