Bienvenido a nuestro rincón de recetas sin gluten. No somos chefs profesionales ni nutricionistas, pero sí una familia que cocina sin gluten cada día, así que aquí encontrarás recetas probadas en nuestra propia cocina, con instrucciones claras y fotos paso a paso.
Las organizamos por tipo de plato para que encuentres justo lo que buscas: entrantes, platos con pasta, sopas y cremas, verduras y guarniciones, y postres.
Si buscas una cena rápida, saludable y sin gluten que guste a toda la familia, estos rollitos de calabacín con paleta ibérica y queso gratinado te van a encantar. Son fáciles de preparar, están llenos de sabor y además son…
¡Al rico bocarte del Cantábrico! Los boquerones en vinagre son un clásico de la gastronomía española y una tapa irresistible para los amantes del pescado azul. Y si aún no lo sabías, la temporada ya ha comenzado. Su preparación es…
¿Listo para una explosión de sabores? Croquetas sin gluten de Gorgonzola y espinacas ¿Nunca has probado esta combinación deliciosa? ¡No dejes pasar ni un día más! Las croquetas sin gluten de queso Gorgonzola y espinacas son un éxito asegurado en…
¡Bienvenido a otra deliciosa aventura culinaria! Hoy te traigo un aperitivo de hojaldre sin gluten que es pura magia: una combinación perfecta de sabores dulces y salados que dejará a tus invitados boquiabiertos. Como ya te hemos contado, ¡corre sangre…
En nuestra «pazza famiglia», la pasión por la comida italiana es algo irresistible. La sangre italiana corre por nuestras venas, y aunque hemos tenido que adaptarnos a una dieta sin gluten, no estamos dispuestos a renunciar a los placeres de…
Si buscas una opción ligera, rápida y deliciosa, esta receta de wok de pasta konjac con gambas es perfecta. La pasta konjac, baja en calorías y carbohidratos, es ideal para quienes quieren disfrutar de una comida sabrosa sin renunciar a…
¿Te resulta complicado que en casa se coma de forma variada? ¿Quieres introducir las verduras de forma apetecible en tus platos? En Glutendtrotters, además de compartir recetas 100 % sin gluten, siempre buscamos una forma creativa y deliciosa de integrar…
En Glutendtrotters somos unos enamorados de la salsa pesto tradicional, y nos encanta versionar los platos que nos gustan añadiendo un extra, casi siempre de verduras, para que las niñas las coman diariamente sin aburrirse. El calabacín, que también nos…
En Santander, no solo disfrutamos de unas vistas espectaculares, también podemos presumir de la calidad de nuestro pescado y de las deliciosas recetas que preparamos con él. Hoy te traigo una sopa de salmón y merluza sin gluten que, además…
¡Cuántas veces nos encontramos buscando trucos y recetas diferentes para que los niños coman verduras! Si te pasa lo mismo y se te hace complicado lograr que los peques disfruten de ellas, hoy te revelamos uno de nuestros secretos infalibles:…
Aprende a preparar una corteza de yogur con chocolate negro y naranja: un postre sin gluten, sin azúcar añadida y listo tras una noche en el congelador.
Disfruta de una versión saludable de la clásica tarta de queso fría, perfecta para quienes buscan opciones sin gluten y sin azúcar. Esta tarta combina la cremosidad del queso con el dulzor natural de la pasta de dátil, realzada por…
Hace poco tuvimos la oportunidad de visitar Naked & Sated en Bilbao, el famoso restaurante del Chef Bosquet, donde pudimos disfrutar de una comida deliciosa y saludable. Nos inspiramos tanto en su filosofía de cocina natural y sin procesados, que…
Si quieres disfrutar de un bizcocho de yogur sin gluten, esponjoso y sin azúcar refinado, ¡esta receta es para ti, Glutendtrotters! En lugar de azúcar, utilizamos pasta de dátil, que aporta un dulzor natural y una textura más jugosa. Es…
¿Sueles esperar al fin de semana para disfrutar de un desayuno especial? ¡No hace falta esperar más! Estas tortitas sin gluten con harina de almendras y pasta de dátil son una de nuestras recetas favoritas para empezar el día con…
¿Eres amante de los dulces pero te preocupa consumir azúcar o necesitas evitar el gluten? ¡Este brownie es para ti! Sin gluten, sin azúcar refinado y con un sabor intenso a chocolate, Glutendtrotters te trae esta receta perfecta para disfrutar…
¿Te apetece un postre que sea tan saludable como delicioso? Este Blondie sin gluten de plátano con un toque de pistachos es la respuesta perfecta. Con ingredientes naturales como plátano maduro, harina de avena, crema de cacahuete y un toque…
¿Buscas un tentempié saludable? ¿Te apetece acompañar el café con un toque dulce sin sentirte culpable? ¿Eres fan de las cookies con pepitas de chocolate, pero no puedes comer gluten? Si has respondido que sí, esta receta es para ti.…
