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¿Cuánto gluten es demasiado para un celíaco? Un estudio detecta reacción inmune con solo 3 mg
Un ensayo clínico australiano publicado en Gastroenterology ha medido por primera vez con precisión a partir de qué cantidad de gluten se activa el sistema inmunitario de las personas celíacas. Te contamos qué ha descubierto y qué significa (y qué no) para tu día a día y tus viajes.
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Nuestra historia
Con el título de familia numerosa llegó un gran reto a nuestras vidas, viajar sin gluten. La pequeña Manuela es celíaca, así que nos ha tocado adaptar toda nuestra vida a este hecho. Con este blog queremos ayudarte a que planifiques tus viajes por libre, sin miedo y sin gluten.
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