La moda de la dieta sin gluten: ¿Qué hay de cierto en todo esto?
Seguir una dieta sin gluten se ha convertido en una tendencia creciente. ¿Es realmente saludable para todos o se trata de una confusión peligrosa? Analizamos los hechos.
Rita
¡Hola, soy Rita! Cofundadora de Glutendtrotters y experta en turismo con más de 20 años en el sector hotelero. Apasionada de los viajes y mamá de tres hijas, comparto destinos y consejos para disfrutar aventuras inclusivas, especialmente para celíacos. Me encanta el teatro, la moda y una copa de vino al final del día.
Actualización del protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca: claves y novedades
Se ha presentado una nueva actualización del protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca, una medida fundamental para reducir el infradiagnóstico y mejorar la calidad de vida de los pacientes.
Ruta 46: El mapa definitivo para recorrer la costa de Cantabria en moto
Cantabria se ha consolidado como uno de los destinos predilectos para los amantes de las dos ruedas en la península ibérica. Sus carreteras sinuosas, flanqueadas por el mar Cantábrico a un lado y los imponentes Picos de Europa al otro,…
Un nuevo hallazgo contra la celiaquía: esperanza para futuros tratamientos
La ciencia da un paso adelante en la lucha contra la enfermedad celíaca. Un reciente hallazgo científico profundiza en los mecanismos autoinmunes que desencadena el gluten, ofreciendo una nueva perspectiva para el desarrollo de terapias alternativas.
Tratamiento para la celiaquía: ¿estamos cerca de una alternativa a la dieta sin gluten?
Aunque la dieta estricta es la única vía segura actual, la ciencia explora nuevas fronteras terapéuticas que podrían cambiar la calidad de vida de los pacientes.
El gadget ideal para celíacos: la solución definitiva para evitar la contaminación cruzada
La seguridad en la cocina es la principal preocupación de quienes viven bajo una dieta sin gluten. Exploramos un dispositivo innovador que promete revolucionar el control de la contaminación cruzada.
Investigación sobre gluten residual en alimentos procesados para celíacos: hallazgos clave
Un estudio pionero en Baleares pone bajo la lupa la seguridad de los alimentos procesados sin gluten. Analizamos cómo el gluten residual afecta a la comunidad celíaca y qué debemos tener en cuenta.
Alerta celíacos: Nueva ampliación por presencia de gluten en harina de trigo sarraceno
La AESAN ha comunicado una ampliación en la alerta alimentaria por la presencia de gluten en harina de trigo sarraceno que se comercializaba como producto apto para celíacos.
Folk Festival gratis en San Vicente de la Barquera
La villa marinera de San Vicente de la Barquera se convertirá en el epicentro de la música tradicional con la celebración del Cantabria Infinita Folk Festival. Este esperado evento cultural, que destaca por ofrecer una programación de conciertos gratuitos al…
Castro Urdiales reabre el yacimiento de Flaviobriga
La localidad cántabra de Castro Urdiales recupera uno de sus mayores tesoros arqueológicos y culturales. Este miércoles, el histórico yacimiento romano de Flaviobriga reabre sus puertas al público, ofreciendo a vecinos y visitantes una oportunidad única para sumergirse en el…
