La actualidad diaria de Glutendtrotters, organizada en dos grandes bloques: noticias de Cantabria, centradas en turismo y novedades de la región, y actualidad sin gluten, con alertas alimentarias, nuevos productos, aperturas de restaurantes 100% sin gluten y avances científicos sobre la celiaquía.
Tu sección de referencia rápida para estar informado y un paso por delante en tu día a día sin gluten.
El municipio costero de Ribamontán al Mar, famoso a nivel internacional por la calidad de sus rompientes para el surf y la belleza natural de sus acantilados, se prepara para añadir nuevos atractivos a su ya rica oferta turística. El…
Santander se prepara para consolidar su posición como uno de los grandes referentes culturales del norte de España. La futura apertura de Faro Santander, el nuevo espacio cultural ubicado en la histórica sede del Banco Santander en el Paseo de…
La Senda Verde del Pas, uno de los recursos turísticos y naturales más valorados de Cantabria, recupera su trazado completo con total seguridad. El Ayuntamiento de Villaescusa ha finalizado con éxito los trabajos de renovación del vallado en la zona…
Cantabria ofrece una oportunidad ideal para descubrir playas tranquilas, rodeadas de naturaleza, con un encanto especial que se disfruta mejor lejos del bullicio. Desde pequeñas calas protegidas por acantilados hasta extensos arenales frente al mar Cantábrico, estos cinco destinos destacan…
El norte de España siempre sorprende por su capacidad para combinar paisajes de ensueño con una tranquilidad difícil de encontrar en los grandes destinos turísticos de masas. En esta ocasión, el protagonismo se lo lleva un pequeño rincón del interior…
Cantabria esconde diez rincones verdes donde naturaleza e historia se dan la mano, ideales para pasear sin prisa y descubrir otra cara de la región. Desde bosques centenarios hasta jardines históricos vinculados a grandes familias indianas, cada espacio ofrece una…
Cantabria se prepara para dar un fuerte impulso al acceso cultural entre sus ciudadanos más jóvenes. Un total de más de 6.000 jóvenes nacidos en el año 2008 tendrán la oportunidad de solicitar el nuevo Bono Cultura otorgado por el…
El municipio cántabro de Polanco ha dado un paso firme en la promoción de su patrimonio histórico y cultural con la creación de cuatro nuevas rutas turísticas. Estos recorridos están íntimamente ligados a la vida y la obra del célebre…
Cantabria ha puesto en marcha una nueva iniciativa de promoción turística que busca conquistar a los visitantes a través del paladar durante la temporada estival. Bajo el lema «El verano que te llevas de Cantabria sabe a norte», esta campaña…
La emblemática localidad cántabra de Comillas se prepara para volver a brillar como el gran epicentro cultural del norte de España gracias a una nueva edición de sus reconocidos Caprichos Musicales. Este ciclo de conciertos se ha consolidado a lo…
La ciudad de Santander continúa dando pasos firmes para consolidarse como uno de los referentes más destacados del turismo inteligente. A través de la implementación de tecnologías de última generación, como la realidad virtual y la digitalización tridimensional de su…
Cantabria se ha consolidado como uno de los destinos predilectos para los amantes de las dos ruedas en la península ibérica. Sus carreteras sinuosas, flanqueadas por el mar Cantábrico a un lado y los imponentes Picos de Europa al otro,…
La villa marinera de San Vicente de la Barquera se convertirá en el epicentro de la música tradicional con la celebración del Cantabria Infinita Folk Festival. Este esperado evento cultural, que destaca por ofrecer una programación de conciertos gratuitos al…
La localidad cántabra de Castro Urdiales recupera uno de sus mayores tesoros arqueológicos y culturales. Este miércoles, el histórico yacimiento romano de Flaviobriga reabre sus puertas al público, ofreciendo a vecinos y visitantes una oportunidad única para sumergirse en el…
Cantabria se consolida año tras año como uno de los destinos preferidos para quienes buscan desconectar en la naturaleza y disfrutar del paisaje norteño. Con el objetivo de garantizar una experiencia turística segura, transparente y de calidad, el Gobierno de…
La costa de Cantabria se prepara para vestirse de largo y recibir una de las citas culturales más esperadas del verano. El festival Sonora llega al emblemático entorno de la playa de San Juan de la Canal, en la localidad…
Santander se prepara para revivir una de sus citas estivales más entrañables y populares del verano. Del 17 al 28 de julio, la céntrica Plaza de Alfonso XIII se transformará en el escenario de una nueva edición del tradicional Mercado…
La localidad cántabra de Polanco se prepara para convertirse una vez más en el epicentro de la gastronomía tradicional con la celebración de una nueva edición de su esperado Concurso de Mejor Tomate Antiguo. Este certamen, que rinde homenaje a…
Las Fiestas del Carmen en Cantabria son una de las citas más emblemáticas del verano en la región. Celebradas en varios municipios de la costa, con día grande alrededor del 16 de julio, incluyen actividades, procesiones marítimas y eventos populares…
La Semana Grande Santander 2026 se celebrará del 17 al 26 de julio y convierte a la capital cántabra en uno de los focos turísticos y festivos del norte de España. Con más de 300 actividades repartidas en diez días,…
Con la llegada del otoño y el frío, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha publicado una guía centrada en cómo funciona el sistema inmunitario y qué cuidados adicionales conviene tener en cuenta cuando se convive con…
El Ministerio de Sanidad vuelve a incluir a las personas con enfermedad celíaca entre los grupos de riesgo de la campaña de vacunación de la gripe 2026-2027, según confirma FACE.
El sobrecoste de la dieta sin gluten sigue siendo una realidad. Repasamos qué comunidades autónomas ofrecen ayudas directas para aliviar la carga económica de los pacientes celíacos.
Ante el auge de las terapias alternativas, es vital recordar que no existe evidencia científica que respalde la homeopatía para la celiaquía. La dieta estricta es la única vía segura.
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) difunde el dosier de AEPNAA con la información de gluten y otros alérgenos en pinturas, plastilinas y colas de marcas habituales para el curso 2026/2027.
La conveniencia de las máquinas de vending puede ser una trampa para los celíacos. Analizamos si realmente existen opciones seguras y qué debes observar antes de consumir sus productos.
Descubre las diferencias clave para el colectivo celiaco en nuestro país frente al resto de Europa y aprende sobre la importancia de la seguridad en cosméticos.
AESAN amplía la alerta por gluten no declarado en salsas barbacoa y chimichurri de Vulpi y Dumt's, con nuevos lotes y formatos. Te contamos qué productos están afectados y qué hacer si los tienes en casa.
Navegar la adolescencia con celiaquía es un reto complejo donde la presión social y la búsqueda de independencia chocan con la necesidad de una dieta estricta.
La feria Auténtica regresa en 2026 consolidándose como el epicentro de la innovación alimentaria y el compromiso con la gastronomía inclusiva para el colectivo celíaco.
El papel de arroz es mucho más que un ingrediente exótico; es una herramienta versátil y 100% segura que facilita la vida de quienes siguen una dieta sin gluten.
La Asociación de Celíacos ha emitido una alerta tras detectarse la presencia de gluten en un lote específico de harina de garbanzo de la marca Harinas de Mallorca. Te explicamos los detalles y qué debes hacer si tienes este producto en casa.
Leon The Baker sorprende al sector celíaco con un pan innovador que combina nutrición y sabor gracias a la incorporación de superalimentos como el matcha y la espirulina.
España arrasa en el World Beer Challenge 2026, pero ¿qué significa este auge de calidad para el colectivo celíaco que busca una buena cerveza sin gluten?
La reciente actualización de la pirámide nutricional marca un hito para los celiacos, integrando recomendaciones adaptadas a las necesidades de quienes deben seguir una dieta sin gluten estricta.
Seguir una dieta sin gluten es un desafío constante debido a la presencia de esta proteína en alimentos inesperados. Analizamos dónde se esconde el gluten en la industria alimentaria.
No dejes nada al azar en tus próximas vacaciones. Te explicamos por qué contar con un informe médico oficial es la medida preventiva más importante para quienes deben seguir una dieta estricta sin gluten lejos de casa.
Un nuevo informe confirma que llevar una dieta libre de gluten en España supone un sobrecoste anual cercano a los 1.000 euros, una cifra que agrava la inflación en la cesta de la compra de los celíacos en 2026.
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha alzado la voz ante la precaria situación que viven los usuarios celíacos en los programas de viajes del IMSERSO, denunciando una carencia crítica en la oferta gastronómica segura.
Un reciente reportaje del Equipo de Investigación destapa un fraude en el etiquetado de alimentos. Analizamos los riesgos de encontrar hasta 80 ppm de gluten en productos seguros.
Seguir una dieta sin gluten se ha convertido en una tendencia creciente. ¿Es realmente saludable para todos o se trata de una confusión peligrosa? Analizamos los hechos.
La ciencia da un paso adelante en la lucha contra la enfermedad celíaca. Un reciente hallazgo científico profundiza en los mecanismos autoinmunes que desencadena el gluten, ofreciendo una nueva perspectiva para el desarrollo de terapias alternativas.
La seguridad en la cocina es la principal preocupación de quienes viven bajo una dieta sin gluten. Exploramos un dispositivo innovador que promete revolucionar el control de la contaminación cruzada.
La AESAN ha comunicado una ampliación en la alerta alimentaria por la presencia de gluten en harina de trigo sarraceno que se comercializaba como producto apto para celíacos.
Un hito histórico para el colectivo: el Ministerio de Sanidad reconoce la enfermedad celíaca como una patología crónica, un paso fundamental para mejorar su abordaje clínico y social.
Recibir un diagnóstico de celiaquía puede ser abrumador. Un nuevo boletín informativo promete facilitar la transición a una dieta sin gluten mediante un plan de aprendizaje de dos meses.
Investigadores de Barcelona han desarrollado Celiacasa, una molécula prometedora diseñada para degradar el gluten y transformar la calidad de vida de los pacientes celíacos.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) ha activado una alerta por la presencia de gluten sin declarar en un surtido de caramelos de goma procedentes de España. El caso se ha detectado a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), y…
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) mantiene una sección específica de alertas alimentarias dedicada a alérgenos y otras sustancias no declaradas en productos de consumo. En esa lista aparecen avisos que van desde la presencia de gluten oculto en harinas hasta la detección de otros…
El Granero Integral ha incorporado una nueva gama de superporridges, elaborados con copos de avena sin gluten y una combinación de semillas ricas en omega‑3, fibra y antioxidantes. La propuesta responde a la creciente demanda de desayunos prácticos, saludables y aptos para personas celíacas o sensibles…
El mercado de alimentos sin gluten afronta 2026 con nuevas tendencias que combinan salud, comodidad y consumo responsable. Los informes recientes señalan un crecimiento sostenido del interés por el pan sin gluten, los snacks funcionales y las alternativas de origen…
Mercadona ha ampliado su línea de productos sin gluten con nuevas referencias que consolidan su apuesta por este segmento de mercado. Entre las novedades más destacadas figuran los copos de avena certificados y unos ñoquis sin gluten de la marca…
El gasto extra que supone seguir una dieta sin gluten empieza a encontrar respuesta en el terreno fiscal. Varias comunidades autónomas han incorporado en la campaña de la Renta 2026 deducciones específicas para personas celíacas, con importes que oscilan entre…
El pan sin gluten ha dado un paso histórico en España al pasar a ser reconocido oficialmente como “pan” dentro de la normativa de calidad alimentaria. La actualización supone un cambio relevante tanto para consumidores como para fabricantes, y refuerza…
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha activado una alerta por la presencia de trigo y otros cereales no declarados en unas lentejas pardinas comercializadas bajo la marca BioArtesa. El aviso afecta a determinados lotes distribuidos en el…
La atención a los alumnos celíacos en los comedores escolares da un nuevo paso con la aplicación de una normativa más estricta que obliga a garantizar menús sin gluten seguros y correctamente preparados. La medida responde a una demanda histórica…
Circulan rumores sobre la presencia de trazas de gluten en las vacunas. Desmentimos este mito y explicamos por qué la vacunación es segura para las personas con enfermedad celíaca.
Un estudio publicado en Scientific Reports (grupo Nature) identifica genes distintos del HLA-DQ2/DQ8 que también estarían implicados en la celiaquía. Te contamos qué se ha descubierto y qué significa (y qué no) para la comunidad celíaca.
Un ensayo clínico australiano publicado en Gastroenterology ha medido por primera vez con precisión a partir de qué cantidad de gluten se activa el sistema inmunitario de las personas celíacas. Te contamos qué ha descubierto y qué significa (y qué no) para tu día a día y tus viajes.
Un estudio de la Universidad de Oulu (Finlandia) muestra que el fármaco experimental ZED1227 protege frente a los efectos del gluten no solo en el intestino, sino en todo el organismo. Te contamos qué dice el estudio y qué significa (y qué no significa) para la comunidad celíaca.
La comunidad científica cuestiona si el gluten es el único responsable de la sensibilidad al gluten no celíaca. Descubre qué otros componentes del trigo podrían estar afectando tu salud.
Existe una gran confusión terminológica al hablar de patologías relacionadas con el trigo. Aclaramos si la alergia al gluten es un diagnóstico médico real o una confusión común.
Un avance científico del CIBER ISCIII ofrece una alternativa crucial para pacientes que comenzaron a retirar el gluten antes de obtener un diagnóstico médico definitivo.
Se ha presentado una nueva actualización del protocolo para el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca, una medida fundamental para reducir el infradiagnóstico y mejorar la calidad de vida de los pacientes.
Aunque la dieta estricta es la única vía segura actual, la ciencia explora nuevas fronteras terapéuticas que podrían cambiar la calidad de vida de los pacientes.
Un estudio pionero en Baleares pone bajo la lupa la seguridad de los alimentos procesados sin gluten. Analizamos cómo el gluten residual afecta a la comunidad celíaca y qué debemos tener en cuenta.
Un reciente estudio publicado por la Agencia SINC confirma que el equilibrio de la microbiota juega un papel decisivo en el desarrollo y la manifestación de la celiaquía.
La ciencia sigue explorando caminos inéditos para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas. Uno de los avances más llamativos llega desde Córdoba, donde investigadores trabajan con una variedad de trigo modificada mediante edición genética para reducir o…
Un equipo médico en Baleares desarrolla un estudio pionero para analizar el impacto que pueden tener las trazas mínimas de gluten en personas celíacas, incluso en cantidades tan pequeñas como una sola miga de pan. La investigación busca determinar hasta…
